Ciocolata nu este sanatoasa?

De multe ori ne intrebam daca este bine sau nu sa le oferim micutilor nostri ciocolata atunci cand ne cer. Ei, bine.. ciocolata este chiar foarte sanatoasa. Ea contine o serie de substante hranitoare si multe vitamine.

Istoria ciocolatei incepe inca din 250-900 I.H., cand maiasii utilizau arborii de cacao, pe care i-au adus din padurile tropicale, pentru a-i cultiva. Ei recoltau, fermentau, prajeau si macinau semintele de cacao pentru a le transforma intr-o pasta. Aceasta pasta era amestecata cu apa, ardei iuti si faina de porumb pentru a crea o bautura spumoasa si condimentata, de ciocolata. Totodata, ciocolata a reprezentat un element foarte important al spiritualitatii acestor doua culturi, maiasa si azteca. Boabele de cacao erau oferite de catre marii preoti drept ofrande pentru zei, iar in timpul ceremoniilor religioase era servita bautura de ciocolata.

Ciocolata nu e sănătoasă? Din contră... Conţine substanţe hrănitoare şi vitamine, cum ar fi zincul, fierul, magneziul. Mai mult, în ciocolată se găsesc antioxidanţi asemănători celor din vinul roşu, care previn atacul de cord.

Ceea ce nu este sănătos în ciocolată este zahărul, care poate produce carii sau alte probleme de sănătate, în cazul unui consum exagerat. De asemenea, specialiştii nu recomandă consumul de ciocolată la câini, datorită teobrominei aflată în aceasta, care le poate da indigestii sau chiar îi poate otrăvi, dacă este administrată în cantităţi mari (100 - 150 mg/kg; ciocolata cu lapte conţine cam 44 mg de teobromină la 28 g, cea semidulce 150 mg/28 g, cea amară 390 mg/28 g).
Specialistii au constatat ca nu ciocolata este cauza durerilor de cap, ci stresul, foamea, schimbările hormonale, somnul insuficient. Iată ce au mai descoperit cercetătorii: ciocolata nu creeaza dependenţă datorită compoziţiei sale. Cele mai multe persoane simt nevoia sa o mănânce datorită senzaţiei plăcute când aceasta se topeşte în gură. În plus, ciocolata conţine phenylephylamine - acelaşi hormon care este pus in acţiune când te îndragosteşti. Aceasta este şi o explicaţie pentru faptul că multa vreme s-a crezut că ciocolata este un afrodisiac.

Sfat: Nu inlocui alimentele sanatoase cu ciocolata. Dietele multor persoane contin multe dulciuri. Inlocuieste-le cu ciocolata daca vrei sa incerci tratamentul cu trufe.